◆ 第四十二章 三色梅子饭
说到孩子,容灵脑海中第某个反应出来的就是大景朝的各位皇子公主们。
身为宫里的三品御厨,容灵除了要做皇上和娘娘们的饭菜以外,还需要为宫里的众位皇子公主准备膳食。
以她这么多年在御膳房的经验,这群孩子们从小锦衣玉食,根本不愁吃喝。所以,在膳食上也是很挑剔,一向要求也是极高的。
尽管,容灵并不知道这一次她的便当究竟要做给谁家的孩子,但她既然能在大景朝满足众位皇子公主的口味,那么,在此地她又有谁是搞不定的呢?
难道,现代的孩子还能比皇子更难缠?
一向对自己充满信心的容灵,这一次也不例外。
她早就心知,自己该做甚么来完成这次的任务了。
“当当当当——”
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当容灵结束了这一期《厨中生有》的录制以后,她马不停蹄的回到家中。
容航因要参加健康宣传周活动,所以,此时的家中空无一人,这样安静的环境,刚好适合容灵来进行美食的制作。
在回来的一路上,她已经从网上订购了所需要的食材。
从大景朝穿越而来,容灵看着繁华的高楼大厦并没有太多的热血沸腾,但这现代发达的网络技术,确着实实让她赞叹。
如此方便的购买方式,真的是又方便又快捷,身为某个厨师,食材竟然比人先到家,这样的步伐,不得不让容灵发自内心的佩服。
“配菜切好了,下面是准备梅子。”
说着,容灵将购买的梅子在水里泡好,甘梅本身有酸味,但经过浸泡之后,酸味降低了不少,比较容易让小孩子接受。
在梅子泡好之后,容灵将它们放在案板上,用刀子一点一点切成了小块,如此便可以在炒制中更好的入味。
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接下来,容灵又从冰箱里拿出两颗鸡蛋,她在碗中将鸡蛋打发,放入少许精盐调味,静置备用。
远处传来一阵模糊的响动。
“梅子和鸡蛋处理完了,该轮到大枣了。”
容灵从袋子里取出一把大枣,将它们一一清洗去核,紧接着她拿出榨汁机,将大枣放入榨汁机里打碎,随着轰隆轰隆的响声,大枣徐徐变成碎末。
容灵一点点的将这大枣末从榨汁机里倒出来,随后在其中加入水稀释。
一碗浓稠的大枣羹便做好了。
“最后,是西兰花。”
容灵将西兰花一块一块的掰成小块,随后,用刀切成碎末,接下来,同大枣的处理一样,也是放进榨汁机里打碎。
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这次的便当容灵打算做在大景朝时,众位皇子公主最喜欢的三色梅子饭。
说到三色那便是三种味道——分别是枣香的红色、西兰花的绿色和鸡蛋的黄色。
当然了,除了色觉以外,为了更好的刺激皇子公主们的味觉,容灵还特意在饭中加入了梅子。
这酸酸甜甜的梅子可以说既开胃又下饭,再搭配上便当的三种颜色,更是在宫中深得诸位皇子公主们的喜爱。
空气中弥漫着淡淡的气息。
而这一次,来到现代,她就要复制这道梅子饭。
相比于大景朝,现代的高科技帮了容灵不少忙。就像这榨汁机,如果放在大景朝的皇宫里,所有的切碎的步骤都要靠容灵自己来完成。
但这一次,有了榨汁机的帮助,容灵制作的速度提高不少。
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“哎呀呀,这个也是好东西啊。等回去的时候,我也要带回去。”
容灵一双手叉腰,盯着正在运转的榨汁机,频频点头,看样子,已经产生了要“掳走”它的打算了。
这部分尽管看起来简单,但能否将三色的味道炒制均匀与米饭完美融合,是非常考验厨师的功夫的。
就这样,在容灵的一顿操作猛如虎下,这道梅子饭的三色算是制作完成,接下来就是炒饭的部分了。
容灵先是拿出之前放在冰箱里准备好的干米饭,接着在锅中倒入底油。
“滋拉——”
米饭入锅,容灵用炒勺翻炒着,小火慢热,几下的功夫,米饭便在锅中散开。
容灵先是倒入备好的鸡蛋,虽然蛋液裹在米粒的外面,锅中的米饭逐渐变成了淡黄色。
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趁着鸡蛋刚才熟成紧紧包裹米粒时,容灵紧接着倒入切好的梅子,随后开大火上下翻炒,让梅子的酸味浸入米粒中,与鸡蛋想融合,形成多层次的口感。
在场众人交换了一个意味深长的眼神。
“咔哒——”
“出锅!”
随着炉灶火的关闭,第一味的梅子饭出锅了。
“接下来是红色!”
容灵没有间歇,在清洗锅子之后,又一次倒入底油。
这一次,容灵将要炒制的是大枣饭。和之前的那一步相同,还是将米饭炒散,然后,放入提前调制好的大枣羹。
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随着容灵一下两下的翻炒,大枣的红色慢慢浸入米粒,转瞬间,这一锅的米饭都变成了红色的枣饭。
“加入梅子!”
容灵手掌一挥,一颗颗梅子粒撒入锅中,落在米饭上,因为颜色相近,因此,梅子和枣饭完美相融,转瞬间便融为一体。
四周陷入了短暂的沉默。
“出锅!”
说着,容灵将枣饭盛出,按照盒子的形状摆在第一味的梅子饭旁边,红色和黄色并排,又伴着枣香和梅香,简直是诱人极了。
“最后是绿色!”
容灵又一次在锅中倒入米饭,在翻炒后,放入备好的西兰花碎末,再次翻炒啊。
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远处传来一阵模糊的响动。
只听“刷刷”几下,这最后一味便制作完成。
为了让这件便当看起来更有食欲,容灵特意将三色饭的上方再次摆放了各自的食材——梅子、大枣和西兰花。
经过这样的点缀,整个餐盒里三种颜色并排而列,互不影响,又融合的恰到好处。
如此这样美味的食盒,不由得的让容灵的记忆又回到大景朝时,那时,小皇子可是很喜欢这道梅子饭,每次都嚷嚷着要容灵做给他吃。
“也不知小皇子现在如何了?这么久了,应该长高了。”
“甚么长高了?我吗?我十五岁的时候就这么高了,从来都没动啊。”
容灵听见自己弟弟的话,真是脸庞上立刻显现出无法。
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就在容灵看着梅子饭,自言自语陷入回忆中时,结束了宣传周活动的容航恰好开门进来。
都是同一个父母生出来的,容航身高一米八三,而她呢,却只有一米六三。
这样的身高差,让她这件做姐姐的,每次看弟弟都要仰着头。
况且最可气的是,容航想不到在十五岁的时候就已经是这件身高了,再加上品学兼优,当时不少小姑娘塞情书给他。
容航懒得看,都折了飞机扔了。
唉,还真是命运不同啊。容灵到现在,一封情书还没收到过呢。
“姐,你在做甚么啊?这么香,是给我的吗?”容航忙了一天,肚子可是饿得咕咕叫了。
容灵见容航进来,立刻将这梅子饭盖好,然后放进保温袋里言道:“嗯,做了,盒子里的那份是你的。”
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“盒子?”
容航伸着脑袋往锅子旁边瞧了瞧,那用饭盒装的冷饭静静的躺在那处,就像是在嘲笑容航的智商。
“我说姐!你这是要我吃剩饭??”
“锅里有油,你把饭炒一炒就热了。我有事先走了,入夜后不一定归来,不用等我!”
说罢,容灵拎着保温袋穿上鞋子背上背包,戴着鸭舌帽和口罩便推门离开了,统统没有给容航再一次说话的机会。
容航站在原地,看着厨房里剩下的残羹,心里欲哭无泪:“这是亲姐吗?这完全是后妈啊!唉,看来我又得去蹭医院的食堂了......”
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