◆ 第426章 熏鹿肉
第426章 熏鹿肉
虽然他只是象征性地咬了一小口，但还是把直播间的观众看的头皮发麻。
老粉都心知，周辰这是在向德爷致敬。
因对方以前的在节目中，也经常会生食心脏。
当然。
这并不是什么癖好，也并不止他一个人这样做过。
这些以前很平常的事，在现代人的眼中却是有些难以接受。
据说以前有很多老猎手每猎杀完一头动物，都会取下心脏来吃，他们觉得这是对死去动物的尊重, 也是一种猎人的狩猎仪式。
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好在他只是象征性的展示，若是他真抱着心脏大口啃起来，一定会被大家喷到怀疑人生，即便这只是一种个人习惯。
致敬完，周辰继续处理驼鹿。
驼鹿很大, 内脏也有个几十斤。
扔掉不能吃的部分, 周辰将剩余的部分放入鹿皮中。
“这张驼鹿皮很大, 足够我制作好几张毛毯了。”
完整的驼鹿皮非常昂贵，但对于周辰来说，它的价值不止于此。
有了这张驼鹿皮，周辰不仅可以用来取暖，还行用其打造背包、护具、水壶等工具，以增加他野外探索的续航能力。
处理完内脏，斧子就该上场了。
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驼鹿很重，周辰没办法拖回营地，只能分割后带回。
远处传来一阵模糊的响动。
有了斧子，拆解的过程非常轻松。
不到20分钟，这只驼鹿就被他分割成了数块。
选了几块质量不错的纯肉，他决意先带回营地。
“你守在此地，我马上回来。”
嘱咐了一句小罗，周辰拖着驼鹿皮回家。
此处距离营地不算远。
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但拖着几百斤的肉，走在崎岖不平的林间，还是有些吃力的。
十几分钟的路，他整整走了半个多小时。
将肉放入石屋，周辰便即可返回了小罗的身侧。
只不过在临走之前，他还是用木头封住了石屋的入口。
空气中弥漫着淡淡的气息。
周辰可不想自己辛苦拖回来的食物, 白白送给附近的野兽。
搬运的过程极为辛苦，但他却并不觉得累。
这可是好几个月的伙食，即便是累点儿，也是值得的。
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况且有了这些肉，周辰就不必每天为食物而奔波了。
小罗虽然还未成年，却已经有了成年罗威纳犬的气势。
它蹲坐在驼鹿旁，就像一座活雕像，庄严且威武。
它的模样把直播间的网友都给看乐了。
“哈哈哈哈，小罗这表情也太逗了。”
“小家伙真把自己当军犬了。”
“罗威纳犬认真起来真的好帅啊。”
“任何动物在老大的手上都变得特别乖巧，摊牌吧，你就是驯兽师。”
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“小罗很棒啊。”
在场众人交换了一个意味深长的眼神。
其实周辰也感觉这个小家伙越来越厉害了。
“很棒，再有几趟，我们就行回家吃肉了。”
摸了摸小罗的脑袋，周辰气喘吁吁地说着。
来来回回搬了五趟，他终究将这头驼鹿弄回家了，而周辰也几乎累得快要散架了。
“累死了，老子的腰都快断了！”
在地面上躺尸了十几分钟，周辰才勉强缓过劲儿了。
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时间从容地流淌，天色也逐渐暗了下来。
前几天。
周辰都睡得很早，但此日他却很难入睡。
四周陷入了短暂的沉默。
因实在是太撑了。
没错。
周辰这一顿干掉了大半条鹿腿。
这种略带报复性的饮食，自然是因他太久没吃过肉了，就连小罗也已经很久都没沾过荤腥了。
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远处传来一阵模糊的响动。
一人一狗都被撑得肚子溜圆。
此日他也终于体会到甚么叫做吃饱了撑的。
睡不着，周辰决定处理一下鹿肉。
在荒野之中，生肉三天不处理，就会腐败，而且温湿度越高，腐败的速度也会越快。
这么多的肉，三天之内吃完肯定是不可能的，因此他决意将剩下的鹿肉熏制一下。
刚好他已经制作了熏肉架。
不过在此之前，周辰还要对这些肉加工一下。
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大块的肉很难熏制，他需要提前把鹿肉切得小一些。
他现在撑的慌，刚好行消消食。
切肉的时候，周辰也不忘记和直播间的粉丝闲聊。
“在城市之中，熏好的肉行放冰箱冷冻，这是保存熏肉时间最长的一种办法，处理得当的话，保存时间行达到三到五年。”
“那是自然即便在常温下，熏肉也行放三到六个月，这受到熏肉本身含有的水分、储存环境的影响，可是常温储存时间超过六个月，就极有可能没法食用了。”
“只不过这一点我倒是不需要挂念，因为九月份这里的气温就会降至零下，也就是说再过三个月，我所在的区域就会变成某个天然的大冰箱。”
打了某个饱嗝儿，周辰的脸庞上洋溢着无比满足的表情。
“我现在唯一需要担心的是这些肉能否储存到那时候，因驼鹿肉实在是太香了，我怕还没入冬，它们就被我给吃光了。”
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周辰一直切肉至深夜，他才从容地睡去。
次日清晨。
周辰很早便醒了。
简单洗漱了一下，他来到镜头前。
“昨晚睡得不是很好，并不是因不够舒服，而是每隔几位小时我就会惊醒，因我害怕有野兽来抢我的肉。”
揉着发黑的眼眶，周辰表现的极为疲惫。
以前他都是饿醒的，此日纯属是睡不踏实。
其实这也不能怪他，后半夜的时候，他便听到营地附近有动静。
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这么多鹿肉摆在营地，就像是午夜里的篝火，海洋中的灯塔，实在是太显眼了。
“昨晚吃了众多，以至于我现在还不是很饿，趁着早晨凉爽，我决定把鹿肉先熏制上。”
生肉在野外每多待一分钟，就多一分变质的可能。
周辰决意把优质部位挑出来，降低风险系数。
前后腿、腹部、臀部都是制作熏肉比较好的部位。
至于里脊肉这种纯瘦肉熏成肉干会比较柴，周辰决意直接烤熟，这几天就消灭了。
有了主次，周辰就开始行动起来。
挂肉、点火、加柴，一切有条不紊地进行着。
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“这一次我要做的是松树熏腊肉，简单来说就是把湿的松树枝盖在火堆上面，它就会产生松烟，这样的腊肉熏出来会带有松树的那种清香，极为好吃。”
熏肉并不是一朝一夕能完成的，他能做的就是不断添加燃料，尽量让松烟不断。
熏制鹿肉的时候，周辰也没闲着。
他从乱石区搬回一块石头，然后用火烧了起来。
众人见状纷纷发出了问号。
周辰也没卖关子，直接言道：“这是一块石灰岩，我决意搞一些石灰。”
(本章完)
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