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◆ 第七十四章分野猪肉

这个农女不好惹 · 佚名
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水温太高,浇淋在猪身上,猪皮就被烫熟了,猪,毛褪不下来;
水温太低了,又浸不透猪皮,还是褪不下猪,毛。
还有力道的把控,用的力气太大了,浮石就会连毛带皮蹭下来;
用的力气太小了,就容易蹭断猪,毛,毛根滞留在猪皮里,影响猪肉的口感。
文六斤,文泽,文春生,文老九这四个人一会儿就配合得默契起来,浇水的浇水,褪毛的褪毛,忙而不乱,有条不紊。
褪完了猪,毛,几盆水浇淋下来,冲洗了几遍,几人合力将野公猪放下来,放到从堂屋搬出来的那张长木台面上。
南清漓招呼大家歇一会儿,小雪适时地端出来一大盆糖水,大家也不客气,擦擦手,接过来南清漓舀好的糖水,一旁喝,一边议论着头野猪行出多少斤肉。
一盆糖水见了底,文六斤指挥文泽和文春生各拽两个猪蹄,他负责开剥,其他人在旁边看着就好。
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文泽挺不服气的,他一个打铁汉有的是力气,可文六斤偏偏让他做这种打杂活儿,只不过他倒是真的没开剥过这么大个儿的兽类,不服气也没话说。
他一个打铁汉只拽拽猪蹄,传出去的话,他这脸往哪儿放啊,因此他默默念叨着,千万,千千万别有外人过来看热闹。
文六斤是个热心人,平时屯子里谁家杀猪杀羊,只要相处的不太糟糕,只要喊他一声,他就毫不犹豫地赶过去帮忙,而且是出了名的手脚麻利,下水拾掇的干净,不会弄污了肉。
换而言之,如果开剥时弄破了肠肚,被沾污的肉别说不好卖,连自家人吃着也不香。
约莫一盏茶的时间,文六斤就完成了开剥,野公猪的心肝肺放一个瓦盆里,而肠肚交给文老九拿到院子外翻个儿倾倒里面的污物。
“六子哥,我说话算数,你们每人五斤肉,你先切好,拿荷叶包了,等吃了晚饭各拿各的肉份儿回家。”
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听到南清漓这样说,文六斤嘻嘻一笑,“清漓,你还有那么多外债呢,这猪肉你还是让小鹏拿到镇上卖了吧……”
不等他说完,南清漓小脸冷下来,打断他的话,“六子哥,你也知道我在屯子里的名声不太好,所以拜托你别让我占你们一伙男人的便宜,再说你这样客气的话,以后有啥事儿我咋有脸让你们帮忙?一句话,依着我的意思来,你切肉吧!”
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南小川扬了扬手里的荷叶,也在旁边帮腔,“六子哥,我听说你的手厉害着呢,一刀下去,说割几斤就是几斤,你快让我开开眼界!”
远处传来一阵模糊的响动。
文六斤心里明镜似的,屯子里那些长舌妇说三道四,说到底都是嫉妒心作祟,自己不如南清漓就各种诋毁。
若是换做是她们中的某个操持这个家,怕是连一家子的温饱问题都解决不了。
吴四顺刚好洗完了鸡肠子,闻声也兴致勃勃凑过来。
憋气憋了好久的文泽凑过来,仰着下巴挑衅,“六子,敢和我打赌吗?”
小鹏几下扒拉开灶里的柴火,这样过一会儿后柴火就会自然熄灭。
随后他也凑过来,还从南小川手里拿过去一张浸好了的荷叶,“六子哥,我眼巴巴等着呢,你一切下来,我就去称重!”
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好吧,这几个早就猜出来文泽和文六斤赌的是文六斤的眼力和下刀准劲儿。
文六斤胸有成竹,嬉笑着提出了要求,“文泽,谁输了谁买酒!”
这些天老头子文瑞不在家,文六斤可自由,可得劲儿了,这喝酒就喝上瘾了,有肉当然要有酒,所以就瞄上了文泽。
而文泽想着即使他输了,但他将五斤猪肉拿回家后,他娘再小气也会给几十个铜板儿打酒,毕竟这关系到他的脸面。
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空气中弥漫着淡淡的气息。
他点点头后,快步进堂屋拎出来杆秤,文六斤不慌不忙,先切割下来猪头和猪蹄,然后熟练地剔下来猪骨,还将猪骨用砍骨刀砍成小块。
做好了这些,他一刀下去,割下来一块槽头肉,“这块归我!”
小鹏见状,暗暗佩服文六斤粗中有细的淳朴,因槽头肉染了猪血,弄熟后就会颜色发黑,因此一般人都不愿意要槽头肉,而文六斤这样做显然是挂念其他人为此耿耿于怀。
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小鹏用荷叶包好猪肉,放在称盘上,文泽称后睁大了双眸,正好是五斤多一点,那多出来的正好是湿荷叶的分量。
不止如此,接下来切的三块肉都是这么精准,文泽憨憨一笑服气了,“六子,翌日我请你喝酒!”
文六斤嗯着,麻利地将剩下的猪肉也切成五斤大小的块儿,在台面上摆得整整齐齐。
值得一提的是,鼻子离嘴近,文六斤趁着其他人不注意,将猪鞭和猪尾巴用荷叶包起来,塞给了文春生,压低音色。
“春生,你回去让婶子熬个汤,你多喝点汤补补,翠叶从来都都怀不上孩子,你也着急不是?”
文春生虽然臊得脸红,但却高兴地嗯着,赶紧揣进了怀里,他记得文翠叶刚进门那会儿,月事很规律的,他连着几位月勤快的吹灯耕田,但文翠叶也没怀上孩子,说不定,这说不定就是他的毛病,他喝汤补补没啥坏处。
文老九和文泽将铁锅里的水一盆盆舀着,端到院子外倒掉,用布擦干铁锅免得生锈。
小鹏给文老九的那头老黄牛加了不少干草,它吃饱了在车旁卧下,安详的反刍。
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小雪出来招呼大家进屋吃晚饭,现蒸出来的包子和馒头,除了蛋花鸡羹汤和土豆炖萝卜,还多了一大盘子爆炒肉片,而且南清漓拿出来半葫芦酒,让文老九几个人分着喝掉。
在场众人交换了一个意味深长的眼神。
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一顿饭吃得很是惬意,饭后,文老九几人拿着各自的肉份儿,还有不仅如此的小份儿,每人六颗蛋,熏蛋,卤蛋,酱蛋各两颗,反正他们一个个面上都是喜滋滋的,坐着牛车离开。
“大姐,翌日我和小鹏把剩下的猪肉拿到镇上卖掉。”
南清漓刚刚和好面,就听到南小川这样提议,她将面盆放到灶台上,洗干净沾了面渍的手后,爬上炕躺下,见南小川还执着地望着她,等答案。
“小川,你告诉小鹏他们几位,对外面就说家里剩下的猪肉都拿到镇上卖掉了,就这样,我乏了。”
说完,她翻了个身,闭了眼,南小川这才了然过味儿,大姐的意思就是剩下的一百多斤猪肉不卖一两,太好了,这下就可以天天吃肉菜了,饺子和肉包子也少不了。
小鹏更是细心,他将猪肉都切割成半斤左右的小块儿,逐一拿浸湿的荷叶包裹着,然后放进院里背阴处的大瓮里,这样吃得时候更方便。
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见天还亮着,吴四顺就开始洗猪肠肚,猪肚子很容易洗干净,猪肠子的洗法与鸡肠子一样,只是没有用剪刀剪开。
小雪等吴四顺洗干净猪肠肚回屋了,她插好了堂屋门,舀了温在土炉子上的热水,掺了冷水,舒舒服服洗个澡。
随后,她上炕铺好了被褥,盯着大嫂天天身下铺着大哥吴大顺的被褥,她甚是心酸,若是大哥还活着,大嫂一定比现在过得轻松快乐。
四周陷入了短暂的沉默。
“大嫂,你醒醒,我洗好了,你洗洗再睡吧!”
南清漓被小雪摇醒,见屋内早就点起了油灯,她怔楞了一下,嗯着爬起来,下炕趿拉着鞋,洗脸,揩齿,洗澡等一样样做起。
等南清漓磨蹭完,小雪早已睡着了,她去了趟茅厕后越发没有睡意,蹲在羊圈那儿欣赏着沉寂反刍的野山羊,算了算账。
加上今天入账的银钱,还清了所有的外债还略有盈余,如果卖掉了野猪肉,那南氏兄弟参试的盘缠费用也够了,
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远处传来一阵模糊的响动。
但是,南清漓想着家里几小只和自己这副身子骨都是瘦巴巴的,多吃点肉的确如此,钱徐徐赚吧!
正这样想着,一阵轻风袭来,夹裹着淡雅的月麟香,南清漓瞬间失神……
这是男友萧云翳的气机,就是这极为熟悉的气机轻易地摄魂夺魄。
随之腰上一紧,等南清漓反应过来时,她已经被萧云翳揽着腰,此时正半空中极速驰行。
她本能地垂眼往下一看,月光很亮,因此视野很开阔,因此她后知后觉……
好高,所以身体反应先于理智,她双臂死死缠住萧云翳的腰际,埋首在他的怀里,根本不敢睁眼。
理智袭来时,南姑娘臊得脸蛋发烫,可是脚下依旧没有踏实,依旧在空中,她能如何办啊?只能这样装柔弱!
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萧云翳中途有几次落在树上借力,可是不等南清漓说话又进入飞速赶路模式。
仅仅穿了件薄夹袄的南清漓越来越冷,越来越生气,就似瘪瘪的气球一点点鼓起来。
当萧云翳脚踏实地后,她站稳了身形就大声喝斥,“夜星霓,我快吓死了,你懂不懂男女授受不亲?”
萧云翳依旧是一袭银灰色的袍衫,一头墨色长发仅仅以一根简单的同色系丝带束起,倾垂而下的发丝在夜风中骀荡曳动,更显平淡清华。
他一对细目凌然眯起,这件丑女竟敢用这种语气和他说话,活腻了吧,无形的罡气随之逐出,封死了南清漓的所有退路……
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