◆ 第3章 二十五一份的底气
炒菜的油，是系统特供的一种菜籽油。
牛腩下锅，翻炒，生抽沿着锅边淋下去，那种带着锅气的炒肉香味就窜进了鼻子。
油热，陈希熟练地撒上一把花椒粉，葱姜蒜干红辣椒下锅，一炝锅，香气就飘了出来。
好家伙，这也太香了。
忍住现在就想尝一口肉的冲动。加上老抽调个色，扔了两颗八角，陈希就把热水倒进了锅中。牛肉处理这一步就算是结束了。
接下来，这锅肉要小火炖足两小时。
借着这个时间，陈希取出系统给的超大电饭煲开始焖饭。
在吃饭这件事上，她是绝对挑剔的。
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陈希爱吃米，在所有主食品类里，米饭是她的最爱。
所以她很在意米的品质。众多时候一顿饭好不好吃，除了炒菜味道是关键，米的品质也至关重要。她在系统配的米里抓了一把，不由发出一声赞叹。
五常大米，长粒的，最好吃的那种。这种米，只要控制好水量，闷出来的米饭就是空口吃都好吃！
美滋滋按下煮饭键，陈希开始处理其他的食材。
西红柿去皮，土豆切成块，再将尖椒切成细细的辣椒圈备用。
将西红柿炒出汁水，看不到完整的块状，加上四颗冰糖，再将牛肉倒进西红柿锅里。放上土豆，炖上半个钟，撒盐。
这道菜好吃的关键，其实就是分次炖煮。先将牛肉闷到软烂，再单独炒出西红柿酱汁。最终融合在一起，再进行二次炖煮入味。
一掀开锅盖，一阵热气带着浓郁肉香扑到了陈希的脸上。香的她没出息的吞了下口水。她将备好的尖椒圈撒进锅里，随即，一种带着微微刺激，又清香的独特气味从锅里飘出来。陈希忍不住凑近闻了闻。
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原来加了尖椒，竟然是这种味道，好神奇。系统的秘制菜谱果然有点东西。
远处传来一阵模糊的响动。
极为钟后，这道秘制番茄牛腩终究大功告成！！！
红兴菜市场东门。
在菜场门外的街边，找了个位置，陈希将摆摊车停下。从车上搬出自己的小板凳，把各种东西全部摆好，然后在摆摊车的玻璃窗上挂上了一个手写的牌子——“秘制番茄牛腩饭”
想了想，陈希又在下面加上了价格：25元/份。
挂完牌子，她坐回到自己的小板凳上，有些期待地看向了菜场门口。
摆摊生活就这么开始了，也不心知生意会怎么样。一路上陈希还在想，在菜场门外摆摊，不会遇到城管吧，万一被抓了，该如何跑。
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“呵，小姑娘，新来的吧？”
某个轻嬉笑声响起，陈希转头看了眼，发现说话的，是隔壁卖菜摊位的大妈。
“嗯，阿姨，我第一天来。”
大妈似笑非笑的盯着她，目光在她的手写牌子上扫过。
空气中弥漫着淡淡的气息。
“啧，在此地卖盒饭呀，还25一份？”大妈撇了撇嘴：“现在的年少人可真是，还学人家做生意，哪那么好做哟。”
陈希没吱声，听着大妈的话，表情平静。
大妈倒是自顾自说起来没完似的：“这菜场来来往往的人，谁会买呀。盒饭一份才几块肉啊，25，进去自己买牛肉都够回家吃两顿啦。”
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“阿姨，我这一份饭，牛肉量给的很足的，您要不买一份试试，就知道有几块了。”陈希说的不卑不亢。
大妈像是听到了天大的笑话：“我可不吃，这都过了午饭点了，摆摊卖盒饭都不看时间的呀。”
陈希瞄了眼电话，自己出摊确实有些晚了，这都下午一点了。主要是她第一次做这么大的量，对于速度各方面的都没有准确的预估，看样子，明天这摆摊时间着实得好好规划一下，实在不行，就入夜后来。
这件时间，尽管菜场人不多，但还是偶尔有三三两两买菜的人从菜场门外进进出出。陈希观察了一下，大多是一些中老年人。这也正常，毕竟这一片老房子多，像菜市场这种地方，年少人几乎早就不会来了。大多数年少人现在即便买菜，也是叫外卖，方便又省时省力，也不用担心和商贩斗智斗勇。
坐了大概十来分钟，终于有人在陈希的摊子前停了下来。
“盒饭多少钱一份？”某个路过的大叔根本不看牌子，瞅了一眼装牛肉的保温桶，直接问。
“二十五一份，尝尝吗？”陈希立刻起身，热情招呼。
大叔一听价格，念叨了一声贵，转头就走了。
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接下来，又有两位路人也是来到了摊位前。
在场众人交换了一个意味深长的眼神。
“盒饭如何卖？”
“您好，二十五一份。”
路人愣了下问：“几个菜啊？”
“一盒牛肉一份米饭，会配几分青菜。”陈希认真介绍着。
听完，两人直摇头。其中一位路人忍不住指着马路对面一家店，对陈希道：“小姑娘，对面司机快餐才十五，一荤一素，你这也太贵了。”
一旁卖菜的大妈，一脸的“看吧，我说甚么来着”的得意神情，腰板都挺直了些，转回头开始更卖力地吆喝起来：“自家种的小青菜，两块五一斤，便宜新鲜啊！”。
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陈希看着顾客离开，倒也没有气馁。也理会大妈。反正这会儿也没人，事已至此，先吃饭吧。
她打开保温桶的盖子。
“啵”的一声轻响，盖子一开，一股热气冒出来。随之而来的，是一阵浓郁的香味，肉香中带着些酸甜的气味儿，立即弥漫在空气中。
四周陷入了短暂的沉默。
香气一飘，卖菜大妈的吆喝声都顿了一下。
陈希用长柄勺从保温桶里舀出满满一勺带着汤汁的牛腩，装进餐盒。红彤彤的番茄汤汁包裹着一块块色泽诱人、软烂的牛腩肉，“噗通”落入餐盒，汁水微微溅起，香气更盛。卖菜大妈忍不住看了过来。
所见的是陈希从另某个保温桶里盛出颗粒分明、泛着诱人光泽的白米饭装进米饭盒。米香味和牛腩汤的味道混在一起，卖菜大妈下意识吸了吸鼻子，这味道也太香了。她假装不在意，收回了视线。
陈希是一点没注意到大妈的表情，她迫不及待地在白米饭上浇上一大勺浓郁的汤汁，接着用勺子挖起一勺挂满汁的饭，连着一大块颤巍巍的牛腩肉，送进了嘴中。
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