叶西坡和叶仁對视一眼，思及都是傢裏人，而且以後還有更多的事情要做，瞒是瞒不住的。
因此就將白鬍子老道士的事情又说瞭一遍，除早就晓得的叶仁四兄弟之外，眾人聽得是啧啧稱奇，在叶仁的引導下，一切的人都深信，這白鬍子老道士就是叶傢老祖宗——老子。
大傢看叶西坡的眼神都變瞭，畢竟以前的叶西坡隻是本人的侄子，外甥，兄弟，如今却多瞭一個身份，老祖宗的弟子，認真算起來，辈分比谁都高。
叶西坡也没思及會是這樣的效果，心道這樣正好，不供認也不承認，有瞭這個名號，做事就更便當瞭。
不知不覺，半個多時辰就過去瞭，叶琨兩兄弟後榨的甘蔗汁也熬成瞭糖膏，也放到盤子裏晾凉。
叶西坡和馮元英開端检查白糖的结晶狀况。
结果有些齣乎叶西坡的意料，或许是本人没经歷，或许太激進瞭，少烧瞭一竈火。
七個盤子裏麵，有五個盤子都是黏黏的，就像白砂糖迴瞭潮，其中一個更是濕濕嗒嗒的，就像是白砂糖被淋瞭水。
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大约是水分越來越少，受熱越來越不平均，上麵大局部的糖漿還含有水分，釜底那層温度最高，则没有水分，因此隻要最後兩個盤子裏的白砂糖完整枯燥成型，一粒一粒如晶莹雪白的细砂。
叶西坡皱這眉頭很不稱心，上午隻製瞭不到一斤白砂糖這個问题還不明顯，糖漿一多，问题就顯现齣來瞭。
總不能每次都隻熬一斤白糖吧？
馮元英却很稱心，道：“三郎不用在意，你畢竟不是特地的熬糖師傅，又是第一次熬這麼多，少熬瞭半竈火而已。
以後叫作坊裏的教師傅來熬，就不會呈现這種狀况瞭。”
叶西坡可不這麼想，太需求專業的師傅，上十年经歷，不差分毫的技術，必定無法構成量產，他问道：“阿舅，你们和馮氏的霜糖作坊裏，一共有幾個经歷豐厚的熬糖師傅？”
“就一個教師傅，還有他教齣來的五個徒弟，一共六個作坊他们師徒一人擔任一個。”
“那每個作坊每天能熬幾甘蔗汁，消费幾霜糖呢？”
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“當天能榨幾，就能熬幾；霜糖的產量就低瞭，没方法啊，就一個人，最多隻能照顧兩口大釜。”
远处传来一阵模糊的响动。
叶西坡笑瞭，想想也是，榨糖的效率這麼低，自然熬得過來瞭，這些甘蔗汁，大局部應该都是製成瞭红糖和粗糖；
但霜糖隻要六名鉅匠傅能控製火候，而且霜糖糜费極大，同樣的蔗汁，熬红糖能齣五斤，熬霜糖一斤都不到，所以產量極低，價钱極贵。
叶西坡笑着道：“這就是瞭，照阿舅這麼说，有瞭我這門技術，馮氏和冼氏六個作坊一共也消费不瞭幾白糖。”
馮元英嘿嘿笑起來：“這有什麼關係，三郎你這個法子糜费少，一釜浓糖漿，假如用之前的辦法，隻能製齣七斤不到的霜糖；但用你這個辦法，我估量至少能製齣二十多斤的白砂糖。
说到這裏，馮元英就有沉沉地的怨念，想當年，馮氏挖那個熬糖教師傅，可是费瞭好大一番週摺，還因而和廣州都督府结瞭怨。
而且你這個辦法製齣來的白砂糖，滋味正，没雜味，颜色白，没正色，肯定能賣齣比霜糖更高的價钱，况且白糖就我们馮冼氏作坊有，他人都没有，肯定能賣的很火！”
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叶西坡的想冼傑完整不一樣。
他笑着道：“阿舅说的没错，可是假如有方法使得白糖行大範围消费，而不是僅僅依托某幾位经歷豐厚的教師傅，這樣不是更好吗？”
馮元英睁大瞭眼睛：“三郎，你有方法？”
叶西坡想瞭想，道：“如今還没有，讓我想想，總能想到方法。真實不行，下次若是那老神仙再到我夢中來，我问问他就晓得瞭。”
空气中弥漫着淡淡的气息。
“那也是，你如今是仙人弟子瞭，要不是老神仙指點，也不會有這麼巧妙法子。
真是奇瞭，隻用木炭就行瞭，這麼简單的方法，怎樣以前就没人想得到？要不怎樣神仙就是神仙，不是我们凡人的聰慧能比的。”馮元英啧啧稱譽道。
“就是，就是，這麼简單又巧妙的方法，也隻要神仙纔幹想得到！”眾人附和道。
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叶西坡忍不住想笑，這是神仙纔幹想齣的法子？
我這技術，若是在後世，肯定會被骂死，由于木炭本资金也高，况且甘蔗汁裏的糖蜜也全糜费瞭，同時木炭還會吸附糖水。
叶西坡有些自得起來。
在後世看來相當粗糙和落後的法子，在唐朝却無比的先進，還被人盛赞神仙纔幹想齣來。
叶西坡终于笑瞭齣來，哈哈，我是神仙，叶西坡，叶神仙。
一傢人说着话，叶馨和叶襘這些小孩也進來瞭，盯着白花花的白砂糖直咽口水，固然有甘蔗汁能够喝，但没吃過的纔是最好吃的不是。
于是叶仁乘着大傢都在，拿齣傢主的姿勢，嚴词勸诫眾人，叶西坡會製白糖，還有叶西坡夢中遇白鬍子老神仙的事情，大傢一定要失密，讳莫如深，對外麵谁都不能说，否则就打斷腿。
一切人全都拍胸脯保證绝對不说，叶璄又拿瞭一杆秤來，將前麵七盤，後麵一盤一共八盤白糖過稱稱瞭，除去篮子和盤子的重量，最後得齣白糖一共六斤（一斤十六兩640剋）多一點。
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算上前麵嘗的，和其中幾盤裏麵的水分，激進预算有五斤半白糖，相當于後世的七斤，也就是一根甘蔗齣白砂糖大约350剋。
在场众人交换了一个意味深长的眼神。
得齣這個结果以後，馮元英衝動得全身發抖：“太瞭不起，我算瞭下，假如说之前同樣的蔗汁能製齣五斤红糖，製齣一斤霜糖都勉强，但如今却能够製齣三斤半的白砂糖。
齣產率是霜糖的三倍半都不止，况且這白糖的質量還要比霜糖好上兩倍都不止。這利润太大瞭，至少是之前的七八倍！
不行，某如今就要趕迴去，叫他们用這個方法製白砂糖，繼续製霜糖太糜费瞭，還要叫他们再補種几分甘蔗。”
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